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做糯米肠的肠衣是什么？

猪小肠或者羊小肠肠，一是家畜的大肠小肠经刮治而成的畜产品，主要用作甜制香肠和灌肠的外衣，羊肠衣还可制作成长线，共制作网球拍线弓弦和外科缝合线等用肠衣暗处分别有猪肠衣，羊肠衣和牛肠衣，按部分分有大肠衣，小肠衣，肠自内向外分成粘膜，粘膜下层肌层和浆膜四层

做糯米肠的肠衣都是选用养了有年数上百斤猪的肠子,猪要养够年份,肠子才能更醇香,肠子洗的是否干净是制作糯米大肠的关键之处,肠子要历经撕油、翻洗等处理工序后,一件件洁白透明的肠衣出水后才算是大功告成。

糯米肠的肠衣是用猪的小肠或大肠制成的。
因为糯米肠是一种传统的中国小吃，其中的糯米混合了各种配料并填入肠衣中，经过蒸煮后变得软糯可口。
而肠衣则是负责包裹糯米馅料，并且具有一定的韧性和与糯米的互补效果，使得整个口感更加协调。
此外，根据地域和传统习惯，糯米肠的肠衣也可能采用其他的材料，比如竹叶、荷叶等。
糯米肠的制作需要注重选材、制肠、润泡等多个环节，其肠衣材料的选择也是至关重要的。

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